ìndice Insulinêmico E Iogurte Desnatado
ÌNDICE INSULINÊMICO E IOGURTE DESNATADO
O leite tem um alto índice insulinêmico, apesar de ter um índice glicêmico moderado. O II é devido principalmente aos aminoácidos presentes em sua composição. O IG devido a lactose.
No iogurte desnatado a lactose passa por um processo de fermentação em que é quebrada. Alguém sabe me dizer se o IG e o II do iogurte desnatado é muito diferente do leite desnatado?
Movi pra cá pq fica mais apropriado.
A vida começa depois dos 40.............. de braço
corrigindo : leite desnatado tem índice glicêmico baixo e índice insulinemico alto.
Pelo que eu saiba, o iogurte desnatado que tem aqui em casa ( minha irma que toma, hehe ) tem açucar, entao o indice glicemico será mais alto do que o do leite desnatado sim.
Não sei se todos têm adição de açucar. Acabei de dar uma olhada em um aqui e não achei menção de adição de açucar. O IG do leite é em torno de 45, 46. Acho que o processo de fermentação, que quebra a lactose, pode causar um aumento nesse índice glicêmico.
Porkys, obrigado por ter movido. Me desculpe por ter postado no lugar errado (acho que estava com várias janelas abertas e postei achando que estava no lugar certo.)
Iorgute sem adição de açúcar tem IG baixo.
E mesmo com adição de açúcar comumente empregada ele se mantém moderado... entre 40-50.
Última edição por Independente; 03-05-2007 às 12:19 PM.
- Nutricionista e Bodybuilder -
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